Wie gesund ist Rote Beete?

Die Saison für Rote Beete ist in vollem Gange und die vitaminreichen Knollen mit der tollen Farbe sind überall frisch erhältlich. Auch wenn der Ruf bezüglich des Geschmacks gespalten ist, sollten Sie ruhig öfter Rote Beete auf Ihren Speiseplan setzen. Was ist Rote Beete? Obwohl die Schreibweise mit doppeltem „e“ häufig verwendet wird und selbst…

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3 klassische Rezepte mit Wintergemüse

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kälter und unser Appetit auf Fettiges und Süßes immer größer. Allerdings sollten Sie gerade im Winter auf eine gesunde und vitaminreiche Ernährung achten, schließlich droht jetzt am schnellsten eine Erkältung. Wie gut, dass nun auch die Saison für leckeres Wintergemüse startet, das voller Vitamine und Vitalstoffe steckt und zudem…

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Weihnachtsgewürze – aromatisch und gesundheitsfördernd

Zimt, Sternanis oder Vanille betören in der Vorweihnachtszeit nicht nur unsere Sinne, sondern sind in Maßen auch förderlich für unsere Gesundheit. Unsere Übersicht gibt Aufschluss darüber, welche gesundheitsförderlichen Eigenschaften in Zimt und Co. stecken. Allgemein haben alle Weihnachtsgewürze übrigens eines gemeinsam: Ihre würzigen Aromen betören nicht nur unsere Geruchsrezeptoren in der Nase, sondern auch die…

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3 einfache Rezepte mit Rote Beete

Viele kennen Rote Beete nur aus dem Glas, eingelegt in Essig. Allerdings ist sie frisch verarbeitet noch viel gesünder und vor allem schmackhafter. Da die Knolle außerdem voll mit gesunden Inhaltsstoffen ist, die Sie vor Erkältungen und anderen Erkrankungen schützen, wird es höchste Zeit, Ihnen ein paar leckere und vor allem einfache Rezepte mit frischer…

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Mythos: Schimmel einfach entfernen

  Oftmals hört man die Aussage, dass man schimmelige Stellen an Lebensmitteln einfach entfernen und der Rest noch verzehrt werden kann. Hierbei ist äußerste Vorsicht geboten, denn die Aussage trifft nur auf wenige Lebensmittel zu, während die meisten sofort in die Tonne wandern sollten. Anders als speziell gezüchtete Schimmel-Edelkulturen können Schimmelpilze sehr gefährlich für Ihre…

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Amerikanischer Kürbiskuchen (Pumpkin Pie)

Jedes Jahr am vierten Donnerstag im November feiern die US-Amerikaner Thanksgiving mit einer reichlichen Auswahl typischer Feiertagsspeisen, wie gefüllten Truthahn, Süßkartoffelpüree und zum Nachtisch klassischen Pumpkin Pie – also Kürbiskuchen. Die Zubereitung ist einfach und der Geschmack einfach köstlich. Übrigens brauchen Sie wegen dieser Kuchenleckerei auch kein schlechtes Gewissen haben, denn Kürbis ist eine regelrechte Vitaminbombe…

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Aronia, Acai und Co. – die Anti-Aging Beeren

Um lange jung und fit zu bleiben bedarf es nicht immer gleich einer Schönheitsoperation oder sonstiger schmerzhafter Eingriffe wie Botox. Die Natur hat nämlich einiges zu bieten, mit dem Sie lange jugendlich schön und vor allem gesund bleiben können. Buchstäblich in aller Munde sind seit einigen Jahren vermeintliche Anti-Aging-Beeren, die nicht nur eine straffe Haut…

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Leichte Sommerrezepte für Senioren

In einem unserer vorangegangenen Beiträge von der Ernährungswissenschaftlerin Heike Huber-Tugend haben wir bereits darüber berichtet, dass eine gesunde Ernährung mit zunehmendem Alter immer wichtiger wird, um lange fit und aktiv zu bleiben. So verlangsamt sich altersbedingt die Verdauung, der Energiebedarf verringert sich und es kommt zu Appetitlosigkeit im Alter. Damit Sie sich dennoch gesund ernähren…

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Olivenöl – nicht nur gut für den Salat

Olivenöl ist wohl eines der am häufigsten verwendeten Öle in der Küche. Aber es eignet sich nicht nur hervorragend im Salat, zu Nudeln oder zum Einlegen von Antipasti, sondern besitzt nachweislich auch noch gesundheitsfördernde Stoffe. Welche das sind und was man sonst noch so über Olivenöl wissen sollte, möchten wir heute näher erörtern. Der Ursprung…

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Dehydrierung im Alter vermeiden

Laut Umfragen nimmt jeder Deutsche täglich zu wenig Flüssigkeit auf. Doch gerade bei den aktuell hohen Temperaturen kann eine verringerte Flüssigkeitszufuhr schnell zu ernsten gesundheitlichen Problemen führen. Wie Sie einer Dehydrierung, also dem Wassermangel im Körper, vorbeugen können und mit welchen Tipps das regelmäßige Trinken leichter fällt, erfahren Sie in diesem Beitrag. Wie viel Flüssigkeit…

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